Al Direttore Regionale CN. VVF.  Toscana

Ing. Marco FREZZA

E P.C. Al Dirigente CN.VVF Firenze

Ing. Luigi GENTILUOMO

Oggetto: Problematiche mensa polo didattico Allievi VVF 100° Corso sede Firenze Ovest.

Gentili,

questa organizzazione sindacale intende denunciare la grave situazione che è in atto nella gestione della mensa come in oggetto dove, in seguito a numerose proteste da parte dei lavoratori e degli allievi VVF riguardanti gravi inadempienze contrattuali da parte della ditta appaltatrice. Tali inadempienze contrattuali portano ad una grave scarsità delle derrate alimentari che comporta uno insufficiente contributo calorico degli stessi. Oltre al non rispetto dei menu, almeno per quello della prima settimana dall’inizio del polo didattico, visto che nelle altre settimane non è stato esposto. Come se non bastasse il menù serale risulta ancora peggiore, con una situazione che neanche sfiora la decenza ma che come OS addirittura riteniamo offensiva nei confronti di chi si trova a fruire del sevizio mensa. Per esempio per il pasto serale i fruitori della mensa si trovano   nell’impossibilità di avere una scelta almeno con una alternativa, se non con limitate portate, stranamente uguali a quelle proposte nel pranzo diurno (avanzi).

A riprova di questa denuncia elenchiamo vari episodi riguardanti le inadempienze:

Colazione degli allievi tipo. Dove il quantitativo delle bevande (tè o latte) Non rispetta il quantitativo stabilito. (allegato 1 e2)

Nella settimana dal 24/02 al 28/02, non veniva garantito nemmeno un primo con pasta, anche semplicemente non condito, fatto che diventa inaccettabile il 05/03 a pranzo dove si è spacciato una fetta di pane con pochissima passata di verdura, come primo piatto. Foto 3 in allegato

Per terminare con una cena del giorno 11/03 dove la scelta dei primi era tra un primo di pasta ed una piccola fetta di carne di maiale che stimiamo di un peso di 30 grammi, foto 4. Purtroppo dopo il diniego di proporre altre pietanze ed una alternativa accettabile, alcuni lavoratori, non potendo quindi usufruire della cena sono stati costretti a provvedere a proprie spese a cenare all’esterno della sede VF.  

Restiamo in attesa di urgente riscontro o ci vedremo costretti ad azioni sindacali forti che ristabiliscono condizioni di dignità dei lavoratori.

Distinti Saluti.

per il Coordinamento USB VVF Toscana

Fabio Fiorentini